Pequeno itinerário

Um amigo do pai do Gabriel vem para Santiago no feriado de finados e nos pediu umas dicas de passeios e restaurantes.

Restaurantes:

Bali Hai, esse é o restaurante que você DEVE ir. O jantar conta com show de danças típicas chilenas. Nota: é necessário reservar mesa.

Cara de Palo é restaurante no bairro Brasil, possuem a melhor Parillada que comemos até agora em Santiago. Eles dizem ser um prato para 2 mas eu discordo, 4 comem e bem.

Mercado Central – La Joya del Pacifico: o mercado central não é algo muito novo para um brasileiro que mora em São Paulo. O nosso tem muito mais frutas e verduras mas, o mercado central de Santiago é definitivamente uma boa dica para um almoço. Eu recomendo comer a Centolla.

Lúcia Bistro: como mencionado anteriormente, é um ótimo restaurante localizado em uma região conhecida como Lastaria.  Há um bloco do Cerro Santa Lucia,  vale o passeio e a comida. Ainda perto do Cerro Santa Lucia tem a feira de artesanato, dizem que é o lugar mais barato para comprar “lembrancinhas”.

Shopping Parque Arauco e Alto Las Condes conta com boulevard muito gostoso cheios de bons restaurantes.

Passeios:

Cerro San Cristobal: recomendo subir de funicular e passar uma tarde. O passeio fica melhor se o tempo estiver aberto e com pouca poluição. É  possível ver quase toda Santiago.

La Moneda: o escritório do presidente. Um dia sim, outro não tem a cerimônia de troca de guarda.

Centro: Entre o Paseo Ahumadas, Estado e Huerfanos está o centro de Santiago. É um lugar interessante com muitas lojas.

Estações de esqui. Embora a temporada de esqui tenha acabado é possível ir até as montanhas. Recomendo planejar bem e decidir se vai de carro ou pagar transporte. Vale lembrar que a subida e descida é bem cansativa e cheia de curvas, no inverno só se pode subir até às 14 horas e descer depois das 16 horas.

Viña del Mar e Valparaíso: Vale passar meio dia em cada cidade. Há 1 hora de carro de Santiago, Valparaíso é uma cidade antiga onde se pode andar em um dos ascensores (elevadores) . Já Viña del Mar é uma cidade de praia que conta inclusive com um cassino.

Acho que essas sugestões completam os 3 dias de passeio em Santiago.

Centolla no Mercado Central de Santiago

Desde a primeira vez que o Gabriel foi ao mercado central em Santiago ele queria experimentar o tal Caranguejo Rei e eu sempre me recusei 😉

Semana passada estavam em Santiago nossos primos: Rachel e o Gabriel, recém casados, em Lua de Mel. Tivemos o prazer de jantar com eles e foi nesse jantar que os Gabriel(s) marcaram de ir um dia ao Mercado Central comer o tal bicho.

A Centolla custa aproxima CH$ 60.000 inteira e é acompanhada de 3 guarnições e muito Pisco Sour. É possível comprar uma porção por CH$ 12.000.

O garçom abriu um sorriso imenso quando optamos pelo bicho inteiro e imadiatamento começou a trazer pisco sour.

Alguns minutos depois ele apareceu com duas Centollas enormes congeladas para escolhermos. Optamos pela maior, claro.

Uns 20 minutos depois chega o tal prato pronto:

Felizmente, faz parte do “prato” o procedimento cirúrgico operado pelo garçom que, com o auxílio de uma tesoura, corta a dura casca do bicho para encontrar a carne.

A carne da centolla é gostosa mas não é algo incrivelmente saboroso. Ainda prefiro um camarão mas, vale a experiência. Para mim, esse é um daqueles prato que você vai gostar de dizer para os seus netos que comeu.

Além disso, o prato é tão exótico que o mercado praticamento parou quando o garçom começou a serví-lo. Todo mundo quer dar uma olhada mais de perto. Escolhemos comer o prato no restaurante La Joya del Pacífico, que eu recomendo. Assim como recomendo o garçom Vitinho, que foi  muito divertido e nos atendeu super bem.

Todas as fotos que tiramos estão aqui: http://picasaweb.google.com/narwen/ChileRachelGabriel#

Rachel e Gabriel, o passeio não teria sido tão divertido sem vocês. Obrigada por encontrar um tempo na Lua de Mel para nos encontrar, adoramos. Quer dizer, amamos. Nossa casa terá sempre as portas abertas para vocês. Voltem logo

Fazendo trekking no Chile

Ontem o Gabriel e eu fomos com alguns amigos ao “Parque Nacional La Campana” fazer trilha.

Esse é um parque situado na Região de Valparaíso (Región V) no Chile. Levamos umas 2 horas para chegar por lá mas valeu a pena.

Quando saímos de Santiago, às 8:45 da manhã o dia estava quente e ensolarado. Quando começamos a subir a serra para o parque a névoa no topo era densa e assustadora. Principalmente depois que um dos nossos amigos disse que a temperatura lá estaria uns 10ºC menos do que estávamos sentindo enquanto subíamos.

O parque é enorme e tem duas entradas: Granizo e Cajón Grande.  Fomos por Granizo.

Para entrar no parque cada pessoa, incluindo crianças pagam CH$ 1.500. Estávamos em 6 pessoas e 1 cachorro. O cachorro não podia entrar no parque o que acabou resultando em 3 pessoas e mais o cachorro desistindo da caminhada.

Subiram a montanha Nathan, Gabriel e eu.

Estacionamos o carro dentro do parque, escolhemos a nossa trilha ‘Sendero los Peumos-Portezuelo Ocoa’ de 5.5km e começamos a caminhada. A estimativa de subida é de 3 horas mas fizemos em 2:20 horas com algumas paradas para água, fotos e lanche.

O início das trilhas são bem demarcadas e é uma ótima opção para passear com crianças. Por lá existem diversos pontos para acampamentos e picnic.

Quando chegamos ao topo a névoa continuava por lá, decidimos ficar lá por aproximadamente 1 hora. Por sorte, depois de 20 minutos a névoa se foi e conseguimos ver um incrível vale e uma cadeia gigante de montanhas por todos os lados e alguns lagartos.

Completamos a descida em 1:30 horas, vimos muitas aranhas enormes no caminho e pegamos o caminho de volta para Santiago exaustos. Nathan parou para comprarmos “Pan Amasados”. Esse é um pão muito parecido com os pães caseiros que toda família do interior de São Paulo e Minas Gerais sabe fazer. Estava quentinho e devoramos o pão no caminho.

Chegamos em casa exaustos, com fome, implorando por um banho mas valeu a pena cada segundo.

Algumas das fotos podem ser vistas aqui: http://picasaweb.google.com/narwen/ChileLaCampana#

Brasileiro irritado ou chileno folgado?

Depois de 2 meses morando no Chile, eu tenho uma péssima experiência com atendimento em restaurantes de Santiago.

Como sou uma péssima cozinheira, eu costumo tomar café da manhã, almoçar e jantar em restaurantes. De todos os lugares que fui até agora em Santiago, 80% deles pecam no atendimento, leia: garçom.

Meu pai sempre me disse que Sāo Paulo era um dos melhores lugares do mundo quando o assunto é alimentação. E hoje eu penso que de certa forma ele está certo.

Dito isso, talvez a minna impressão sobre o atendimento em Santiago é negativamente influenciada pelo nível  “acima da média” do atendimento em bares e restaurantes em São Paulo. E olhe, eu já encontrei muito lugar com serviço péssimo por lá.
Elaborando um pouco…

Chileno é no geral calmo. Aparentemente demora muito para se irritar, o que me leva concluir que eles não reclamam muito. O que é ótimo em um certo ponto mas, se ninguém reclama, não tem o que melhorar e o serviço continual uma porcaria.

O que mais acontece aqui  é o garçom te esquecer. Ele traz sua comida e,… some.

Se você decide pedir mais alguma coisa, já era. Eu já fiquei sem bebida mais de uma vez por decidir pedir depois que a comida chegou. Conselho: peça tudo de uma vez.
Se você está com pouco tempo então, tem que ser mais radical, já pede a conta quando a comida chegar e, tenha o dinheiro ou cartão na mão quando ele trouxer a conta. Do contrário,  você corre o risco de pagar a conta apenas 20 minutos depois que é quando ele decide olhar para a sua mesa novamente.

Outra coisa frustrante é quando você quer mudar alguma coisa no prato. Em São Paulo era comum o garçom perguntar: “A Coca-Cola é com gelo e limão?”. Não importa sua resposta e ele te traz com gelo e limão. Mas aqui é pior, o cara não quer mudar o “padrão”. Parece que o cardápio foi escrito na pedra e, se ele mudar Deus vai castigar.

Por exemplo, eu adoro tomar café da manhā no Bravíssimo, lembra dele? Eles tem uma opção de café com leite + waffle com cobertura de doce de leite e chocolate incrível. Só que, eles colocam cobertura demais e eu acabo não comendo então, eu decidi pedir um desses com cobertura separada e só de doce de leite. O garçom, um senhor muito mal humorado me disse:”Não dá”. Aí eu pedi sem cobertura e ele disse: “Não dá”. Eu respirei bem fundo, contei até 10 e educamente disse: “Senhor, a cobertura que vem é  demais para mim, é desperdício. Veja se é possível trazer separado, se não for, eu não quero nada.”

Como eu vou lá com uma certa frequência ele acabou dizendo que ia tentar.
Analise comigo, eu não pedi para ele fazer algo ilegal. Eu pedi para ele me servir “menos” cobertura pelo mesmo preço do cardápio.

E o pior isso acontece toda hora por aqui.  Muitos estrangeiros que eu conheço reclamam da mesma coisa. Se você pede para mudar algo, eles se recusam. Eu não sei se e porque eu sou estrangeira ou se os chilenos em geral se conformam em consumir exatamente o que está no cardápio. O mais incrível é que alguns que ficam tão contrariados que parece que eu estou xingando a mãe deles.

Vale uma nota, eu não falo espanhol, eu tento. Aí, quando eu não entendo o  cardápio, alguns garçons também ficam muito bravos. Espere aí, até no Brasil algumas vezes eu não entendo eu não entendo o que o nome do prato que dizer. Qual o problema?

Aconteceu algumas semanas atrás, eu sempre almoço em um restaurante perto do escritório e e uma coisa difícil de entender é o tal menu ejecutivo. São uns nomes estranhos sem explicação nenhuma. Então, eu costumo perguntar para o garçom o que é o que. Nesse dia, quando eu comecei  a perguntar para a garçonete a menina ficou com cara de retardada surda olhando para mim. Depois, ela ousou

me apressar para eu decidir o que eu queria. Eu olhei para ela e disse :”eu quero ser atendida por outro garçom”. Ela  me olhou espantada e perguntou ” O que?” e eu repeti: “Eu quero ser atendida por outro garçom, você é muito mal educada e não consegue me ajudar. Por favor, chame outro garçom”. Ela ficou ali parada como uma estátua e eu mesma chamei outro garçom.  Depois desse dia ela já me atendeu algumas vezes, me explica o cardápio e até bate papo comigo.

Sexta-feira eu estate falando para o Eduardo, um chileno que trabalha comigosobre a minha percepção do atendimento em restaurantes em Santiago. Ele me disse que não percebia esse tipo de coisa, talvez estivesse acostumado. Bem, depois dessa conversa fomos tomar um café. Após me deixar esperando uns 5 minutos o garçom me perguntou o que eu queria e me trouxe um café com leite. Detalhe, eu tinha pedido um cafe, só isso.

Neste momento o Edu virou para mim e disse ” Você está certa, algumas vezes  o serviço aqui é péssimo e eu nem percebo.”

Aí eu te pergunto: Brasileiro estressado ou Chileno acostumado?

A relação chileno x sorvete

Depois de passar meu primeiro inverno no Chile eu percebi quanto o chileno adora sorvete.

No caminho entre minha casa e a estação de metrô tem uma Gelateria Bravíssimo. Não conheço todas as lojas dessa franquia mas essa em especial tem uma grande quantidade de sorvetes , bolos e tortas geladas.

Mesmo nos dias mais frios de Julho, com temperaturas próxima de 0ºC sempre tinha uma pessoa ou outra comprando sorvete. Durante o fim de semana então, eu ficava inconformada uma pequena multidão na loja.

Agora, com os dias mais quentes, aproximadamente 10ºC,  é absurdo o número de pessoas que às 18horas espera na fila para comprar o sorvetinho.

Eu ainda não experimentei, mesmo com o tempo ‘mais quente’ meu corpo ainda não está pronto para tomar sorvete sem começar a tremer.

Isso vai para a lista do que fazer no verão, experimentar o sorvete do Bravíssimo, se eu tiver paciência para esperar na fila. Claro!

Menu ejecutivo

Se existe algo que eu acho interessante nos restaurantes de Santiago são os chamados “menu ejecutivo”.

Muitos dos restaurantes possuem além do cardápio comum o chamado do menu ejecutivo. Ele consiste em uma lista de comidas, bebidas e sobremesas que você escolhe por um preço fixo. Complicado entender?

Vamos ao exemplo:

Hoje almoçamos no Lúcia Bistro, um bistrô super aconchegante e com comida maravilhosa. Quando chegamos o garçom nos deu o menu ejecutivo com opções de:

– Entrada: 5 opções incluindo cevite, carpaccio, salada entre outros;
– Prato principal: 5 opções  incluindo Paella, Merluza empanada, carne ao molho entre outros;
– Acompanhamento: 5 opções incluindo batata, arroz, feijão entre outros;
– Bebida: sucos, refrigerantes, Pisco, vinho;
– Sobremesa: crepe de doce de leite (chamado Celestino), maça caramelizada, tortas
– Café ou chá

O que você faz é escolher uma opção de cada uma dessas categorias por um valor fixo: CH$ 5.900, aproximadamente R$ 18,00.

É uma refeição completa, incluindo entrada, sobremesa, bebida e café por um preço maravilhoso. Em alguns restaurantes esse menu ejecutivo custam menos de R$ 9,00.

Hoje para mim foi surpreendente pois com menos de R$ 20,00 eu tive uma refeição deliciosa, completa em um restaurante super aconchegante que em São Paulo não sairia por menos de R$ 60,00.

Então já sabe, menu ejecutivo é bom, barato e uma ótima opção em Santiago.

Feliz 5 de Mayo!

Embora 5 de maio não seja feriado no Brasil e tampouco no Chile, hoje comemoramos 5 de maio.

Okay, se eu sou brasileira e moro no Chile por que raios eu comemorei?

Primeiro: quarta-feira tem Happy Hour da empresa que eu trabalho.

Segundo: pois hoje os norte americanos comemoram um feriado mexicano.
Aí você me pergunta: “O que?” e eu te respondo “Não sei , também não entendi a ligação” 😛

Como era dia de “comemorar”, escolhemos um restaurante/bar americano aqui em Santiago chamado Califórnia. Eu recomendo o lugar o um hamburguer chamado “luco”. Vale a pena.

Por dia festivo nos Estados Unidos e nós estavámos em um bar americano, adivinha o que aconteceu? O bar estava lotado de gente falando inglês, muito mais que o usual. Era tanta gente falando inglês que até o Leo, meu colega de trabalho chileno, disse que estava se sentindo em território americano. Estavam todos lá seguindo a tradição de comemorar o feriado mexicano. o_0

O mais legal foi encontrar algumas amigas da Inglaterra que conheci quando estive em Santiago em janeiro e acabei conhecendo mais gente dos Estados Unidos e Inglaterra. O que é bastante curioso pois, exceto os chilenos que trabalham comigo, eu só conheço cada vez mais e mais pessoas que não são do Chile e que só falam inglês.

Bem, é isso. Feliz 5 de maio para todos!

Churrasco à moda chilena

Conhecido como assado ou parrillada no Chile, o churrasco é um pouco diferente do que acontece no Brasil.

Ontem, para “pagar el piso”, fui com a Desi, Durran e Lili ao supermercado comprar a comida e bebida para o churrasco.

Os cortes das carnes no Chile são completamente diferentes, nem pense em encontrar um pedaço de picanha, alcatra ou cupim. Aliás, não vi nada no mercado que se parecesse com uma picanha

Os bifes que os chilenos cortam para o churrasco se parece com um bife frito brasileiro, corte fino e com pouca gordura. E por falar em gordura, é o que não falta nas peças de costela de porco que eles comprar para assar.

A linguiça por aqui tem uma coloração mais alaranjada pois possuem alguns condimentos e só são encontradas embaladas à vácuo. Eles costumam comer a linguiça como parte de um lanche, então, quando as linguiças estão assadas alguém faz lanches de pão com linguiça e serve para todo mundo.

Diferente de como no Brasil, o que vai sendo assado vai sendo servido, eles assam todas as carnes e depois colocam na mesa com o restante da comida. É como um jantar qualquer onde a carne foi preparada na churrasqueira.

Uma coisa que não encontrei foi pão de alho, aliás, eu também não sabia explicar para lili em espanhol o que eu estava procurando. Me conformei com o pãozinho parecido com o pão francês.

Embora os costumes e as carnes sejam diferentes, a carne do assado chileno são muito boas e eles são muito divertidos nessas comemorações.

Já está combinado, teremos um outro assado assim que o Gabriel vier para o Chile. 😀

Hmmmm, está me dando uma fome.

Veja todas as fotos do assadoL http://picasaweb.google.com/narwen/ChileAssado